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椰汁属于植物蛋白饮料范畴。椰子全身都是宝，椰子含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分，适宜男女老少的营养补充需求。相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。

1.利尿消肿

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，这些矿物质在食用后能纠正调节机体内的正脱水和电解质紊乱，同时对肾脏也有一定的调节作用，能促进肾脏对水分的吸收和排出，有利尿消肿的作用。

2.消暑解渴

椰子汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口，有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，特别适宜口干舌燥、暑热烦渴的人群饮用。

3.驱虫

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

4.美容养颜

椰子汁中含有维生素E，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性，具有驻颜美容作用。

5.保护心脏

椰子汁中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。

6.补充营养

椰子汁含有能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，能够有效的为机体补充营养，保证机体细胞和组织的新陈代谢。